Euroform Palermo.- I nostri allievi ospiti dell’undicesima edizione dello Sherbeth Festival, il villaggio del gelato artigianale più grande del mondo. Il pesce azzurro, protagonista del piatto preparato dai nostri ragazzi.

PALERMO. Sabato 28 settembre 2019, un altro importantissimo evento ha visto la partecipazione degli alunni Euroform.
Stiamo parlando dello Sherbeth Festival.
Lo Sherbert Village è il più grande villaggio del gelato al mondo che, dal 26 al 29 settembre, ha fatto tappa a Catania, per l’11 edizione del vero festival internazionale del gelato artigianale.

Gli allievi di 3° anno del corso di Operatore della Ristorazione, sono stati invitati dal MIPAAF, Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, per preparare un piatto a base di pesce azzurro: sgombro marinato cotto a bassa temperatura, servito con una maionese di datterino giallo e una spuma di mozzarella di bufala, con polvere di olive nere.
Il piatto è stato preparato dagli alunni Giuseppe Pistoia, Tommaso Bonferdeci e Francesco Messina, e servito a tre diversi gruppi di venti persone, selezionate tra il pubblico dello Sherbeth, alle quali, oltre a far degustare il piatto, è stata presentata l’offerta formativa Euroform.

Tutto questo, sotto la sapiente guida del Professore Paolo Candurra e della Professoressa Giovanna Di Sclafani, affiancati dalla Lady Chef Rosellina Clemente, a cui vanno i più sinceri ringraziamenti, da parte di tutta Euroform, per il suo preziosissimo contributo.