Operatore delle Produzioni
Alimentari

(Pasticciere / Panettiere-Pizzaiolo)

L'Operatore delle Produzioni Alimentari svolge attività relative alla trasformazione alimentare con competenze nello svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari, con particolare cura nella produzione nell'ambito della pasticceria/gelateria, panificazione, pasticceria salata e pizzeria.

Gli sbocchi occupazionali

L'operatore delle Produzioni Alimentari - conservazione e trasformazione degli alimenti potrà lavorare nel settore alimentare, in particolar modo nell'industria alimentare della trasformazione delle materie prime e nella distribuzione dei prodotti finiti o semi-lavorati (gastronomie, supermercati). Gestire l'impresa agroalimentare. Lavorare nel settore della produzione della pasticceria (sia dolce che salata) e nella panificazione/pizzeria.